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| 蔬菜全程无害化生产项目 |
| 项目名称：蔬菜全程无害化生产及快速检测技术集成配套及示范应用 一、总体目标 针对目前蔬菜生产中存在的农药残留量和硝酸盐含量超标的突出问题，以蔬菜丰产优质杂交品种推广应用、病虫害综合防治技术、降低蔬菜硝酸盐含量技术以及蔬菜产后质量检测等为配套技术，对现有技术进一步配套、试验、示范与熟化。通过研究攻关示范，形成辣椒、西红柿、苦瓜和叶菜类等四个蔬菜品种的全程无害化生产技术规范。在现有检测技术的基础上，以解决蔬菜产品中农药残留超标的关键检测技术为突破口，筛选氨基甲酸酯和有机磷农药快速检测方法及技术。 二、主要内容 以辣椒、西红柿、苦瓜和叶菜类蔬菜为示范品种，以选用丰产、优质、抗性强、符合市场需求的杂交种子为主，作好面积、上市时间等合理的种植计划和布局。利用物理、化学、生物综合防治技术控制蔬菜产品农药残留量。通过选择肥料种类、控制施肥量与施肥时期等措施降低蔬菜中硝酸盐含量。筛选氨基甲酸酯和有机磷农药残留快速检测技术及相关试剂设备。 三、承担单位 广西大学、广西农业科学院蔬菜研究中心、桂林市坤达农业科技有限公司、南宁市植保植检站、田阳县科技开发中心。 四、实施地点及规模 选择在桂林现代农业科技示范园、南宁现代农业科技示范园、玉林现代农业科技示范园、右江河谷现代农业实验区4个园区内各建立1个示范片，每个示范片示范面积累计为500亩。室内实验项目和技术攻关主要在广西大学农学院和南宁市植保植检站进行。 五、实施年限 2003年～2005年。 六、工艺技术路线  七、要求解决的技术关键和问题 示范地点环境条件的评价；病虫害综合防治与农药残留的控制；施肥与硝酸盐含量的调控；农药残留快速检测技术及相关试剂设备的筛选。 八、考核指标 （1）在现代农业科技示范园区内选择建立4个示范片，每个示范片示范面积累计为500亩，示范品种为辣椒、西红柿、苦瓜和叶菜类蔬菜； （2）平均亩产量3000kg以上，亩增产值350元以上； （3）示范片的蔬菜产品农药残留达到国家标准要求，叶菜类蔬菜的硝酸盐含量降低30%以上； （4）创立4个无公害蔬菜品牌，培育4家集农产品保鲜、储藏、加工、销售一体化的外向型农业科技龙头企业； （5）根据无公害产品标准，筛选氨基甲酸酯和有机磷农药快速检测技术并制成简易检测盒，便于田间操作。要求在2小时内完成所检测的项目，准确率95%以上。降低检测成本40%以上。筛选出相关试剂设备1～2个。 |
